SANDWICH DE HELADO DE FRESA

Me encantan los sándwiches de helado, sobre todo en verano, tomaba muchísimos cuando era pequeña. Como no tenia barquillos para preparar sandwiches con helado se me ocurrió la genial idea de utilizar gofres en lugar del barquillo! Esta receta es increíble, es realmente un postre consistente y delicioso. Es perfecto, me encantan los gofres y además me encanta el helado de fresa, es una combinación ganadora!

Me encantan los toques de vanilla, le da un sabor buenísimo, sorprendentemente las frambuesas deshidratadas están riquísimas, le dan un toque cítrico delicioso.

¡Este es mi nuevo combo para el verano!

INGREDIENTES:


WAFFLES:

1/2 taza de avena

1 y 3/4 tazas de harina de avena

1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo

una pizca de sal del Himalaya (también se puede usar sal marina)

1 y 1/4 taza de leche de almendras

1/4 taza de aceite de coco

1/4 taza de sirope de agave

HELADO DE FRESAS:

4 plátanos congelados

2 tazas de fresas congeladas

1/2 vaina de vainilla

1/2 taza de crema de coco

TOPPINGS

frambuesas deshidratadas picadas


tiempo: 40 minutos

porción: 4


INSTRUCCIONES:


Para esta receta he usado una gofrera eléctrica para preparar los gofres. Empezaremos por añadir los ingredientes para los gofres a la batidora, una vez tengamos una masa homogénea verteremos la cantidad necesaria en la gofrera hasta utilizar toda la masa.Para obtener gofres extra crujientes, déjalos unos minutos mas.

Para preparar el helado de fresa, añade los ingredientes a la batidora y mézclalo bien hasta obtener una consistencia cremosa.

Para hacer estos deliciosos gofres crujientes con helado de fresa en una forma redonda, he utilizado un molde redondeado. Si quieres conseguir la misma forma, vierte el helado en un molde redondo para obtener la forma, luego retira el molde y prepara los sandwiches de helado. Una vez preparados los sandwiches de helado, empápalos en las frambuesas deshidratadas picadas.

¡Espero que os guste!

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