TARTA DE LAVA DE CHOCOLATE

Hoy os traigo esta tarta volcan de lava de chocolate, me inspire en un video que he visto en instagram hace unas semanas, simplemente he adaptado esa idea para crear una version vegana.

La lava de esta tarta es extra dulce, la mezcla del bizcocho y el chocolate liquido es perfecta.

 

CHOCOLATE VOLCANO CAKE

CHOCOLATE VOLCANO CAKE


INGREDIENTES:


1 a 1/4 taza de leche de almendras

2/3 taza de margarina de coco

1 cucharada de zumo de limon

3 cucharada de sirope de arce

2  1/2  taza de arina de centeno

1  taza de azúcar de caña

4 cucharada de cacao en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de soda

relleno 

1 taza de leche de almendras

2 cucharada de sirope de arce

un platano

1/2 taza de cacao en polvo


preparación: 30 minut0s

tiempo: 1 hora

porción: 6


INSTRUCCIONES:


Para crear esta deliciosa tarta de lava de chocolate, simplemente poner el bicarbonato sódico en la leche de almendras y dejarlo reposar durante unos 15 minutos.

Precalienta el horno a 180ºc

 

Mientras el horno se precalienta añadir en el procesador de comida la mezcla de bicarbonato sódico y la leche de almendras, a continuación añadiremos la manteca de coco, el jugo del limo, el sirope de arce, la harina de centeno, el azúcar y el cacao en polvo, lo batiremos hasta conseguir que la mezcla sea consistente.

Verteremos la mezcla en el molde y lo cocinaremos alrededor de 30 minutos, para comprobar que la mezcla esta completamente cocinada podemos clavar un cuchillo en la masa, si el cuchillo sale completamente limpio esto implica que la masa esta lista

Mientras la tarta se esta cocinando en el horno prepararemos el relleno, simplemente batiremos en una batidora la leche de almendras, el sirope de arce, el plátano y 1/4 de taza de cacao en polvo, lo batiremos hasta conseguir que la masa no presente grumos.

Cocinaremos la mezcla en un cazo hasta conseguir que una textura cremosa, nos llevara alrededor de unos 20 minutos a fuego medio, después lo dejaremos enfriar durante unos 10 minutos.

Una vez la tarta este lista, la pondremos en un plato y verteremos la crema de chocolate en el espacio del medio, para darle una apariencia solida utilizaremos cacao en polvo en la parte superior.

Espero que la disfrutéis

CHOCOLATE VOLCANO CAKE

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