RECETA DE PAN DE AJO CASERO

Pan de ajo

El pan de ajo es un acompañante muy popular en toda Europa. Consiste en cortar una baguette en rebanadas pero sin llegar a la base, de manera que se queden unidas. A continuación se le añade mantequilla vegetal condimentada con ajo y otras especias y a posteriori se hornea. También se puede cocinar en el microondas.

Receta de pan de ajo casero

Receta de pan de ajo casero

Como resultado tendremos un pan crujiente con mucho sabor, perfecto para tomar como entrante o para acompañar pastas, pizzas u otros platos italianos. Esta receta de pan de ajo casero no tiene nada que envidiar a cualquier pan de ajo Italiano, o a panes como los de Telepizza o Pizza Hut, con la diferencia de que nuestro pan es 100% vegano.

¿QUE ES EL PAN DE AJO?

El pan de ajo es un entrante o acompañante de platos principales.

En el caso de la receta de pan de ajo casero que os estoy compartiendo,  la he hecho con mantequilla vegetal pero podéis hacerla también con aceite.  Para los que siempre quieren más también tenéis la opción de añadirle queso vegano y gratinarlo en el horno.

¿COMO HACER PAN DE AJO CASERO ?

Preparar el pan de ajo en casa es muy sencillo.

Tenemos dos opciones dependiendo del tiempo que tengamos, por un lado podemos hacer nosotros el pan preparando la masa y una vez se enfríe realizaríamos los cortes en el pan y añadiríamos la mezcla de mantequilla y ajo.

Por otro lado, también tenemos una opción mas rápida y sencilla,  comprar una baguette o vuestro pan favorito y sobre este hacer la receta de pan de ajo.

No obstante tendrás un pan crujiente al hornearse pero a la vez esponjoso debido a la mantequilla vegetal.

Lo que me encanta de este pan es que lo puedes congelar y cuando quieras tomarlo solo necesitaras  calentarlo  de nuevo al horno, al microondas, en una sartén o incluso a la parrilla.

¿CON QUE PODEMOS ACOMPAÑAR EL PAN DE AJO ?

Si nunca lo has probado te estarás preguntando con que podemos acompañar el pan de ajo. A mi me encanta como entrante, para acompañar un buen plato de pasta o perfecto para acompañar mi tradición de pizza de viernes.

Os dejo mis recetas de pasta y pizza favoritas para acompañar este delicioso pan de ajo:

PASTA VEGANA DE CALABACIN, PARMESANO Y ALBAHACA

MAC & CHEESE VEGANO

PIZZA VEGANA CON AGUACATE Y ALCACHOFAS

Si te estas preguntando ¿DONDE PUEDO COMPRAR PAN DE AJO?

En mi caso al ser vegana me cuesta encontrar pan de ajo 100% vegano, por lo que si no tengo tiempo lo que suelo hacer es comprar pan en la panadería, y con esta receta en menos de 10 minutos esta listo para comer.

INGREDIENTES

Mantequilla vegetal, 100 g

Dientes de ajo, 7

Cebollino fresco, 2 cucharadas

Perejil fresco, 2 cucharadas

Sal, ½ cucharadita

Pimienta en polvo,  ½ cucharadita

Barra de pan baguette, 1


Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos – 20minutos
Porción: 4 porciones

 

PREPARACIÓN

Con una batidora o procesador de alimentos, añadir la mantequilla, el ajo, el cebollino, el perejil, la sal y la pimienta, picar durante 20 segundos.

Cortar la barra de pan como si fuéramos a cortar rebanadas, pero sin llegar a la base, como se aprecia en la foto, repartir la mezcla que hemos preparado entre cada rebanada.

Hornear a 200ºC durante 5 minutos hasta conseguir que se dore.

¡Delicioso!

PREPARACIÓN CON EL ROBOT CHEFBOT TOUCH DE IKOHS

  1. Abrir la Chefbot, colocar el accesorio picador, añadir la mantequilla, el ajo, el cebollino, el perejil, la sal y la pimienta, picar durante 20 segundos a velocidad 6.
  2. Cortar la barra de pan como si fuéramos a cortar rebanadas, pero sin llegar a la base, como se aprecia en la foto, repartir la mezcla que hemos preparado entre cada rebanada.
  3. Hornear a 200ºC durante 5 minutos hasta conseguir que se dore.

¿SOBRANTE?

Si te sobra comida puedes mantenerlo en la nevera durante 2 días, otra opción es congelarlo, yo lo he probado y si lo quitas del congelador la noche anterior al día que lo quieras consumir se queda perfecto.

SI TE HA GUSTADO ESTA RECETA

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